Системе организации школьного питания потребовалось обновление Тема организации питания в школах в последнее время звучит на федеральном уровне, находясь на контроле главы государства. Один из наболевших вопросов – как обеспечить учеников качественными завтраками, обедами, не «грубя» в вопросе взимания платы с родителей и не перегружая муниципальный бюджет? В Нижнем Новгороде только сейчас сформировано понимание, как необходимо развивать гарантированного поставщика питания в школы – Единый центр муниципального заказа. За основу принята схема, аналогичная той, что успешно реализуется в Татарстане. Там в качестве единого организатора детского питания работает АО «Департамент продовольствия и социального питания». Это мощная и эффективная структура, работающая сразу в нескольких направлениях, и что немаловажно – почти самоокупаемая, при этом она остается полностью подконтрольной администрации Казани. В мэрии Нижнего Новгорода решили пойти по этому пути, что позволит улучшить качество детского питания. Однако, чтобы модель начала функционировать, требуется сделать ЕЦМЗ акционерным обществом. 22 января мэр города Владимир Панов озвучил данное решение, добавив, что в совет директоров предприятия войдут родители школьников, что позволит напрямую контролировать работу организатора школьного питания общественностью. Впрочем, у новой инициативы сразу же появились критики, в один голос начавшие кричать, что, мол, муниципальное предприятие собираются приватизировать и начать наживаться на детях. Хотя в этом усматривается передергивание фактов! Для примера: компании «Теплоэнерго», «Нижегородский водоканал» являются акционерными обществами, что не мешает им оставаться под полным контролем городской власти. По той же схеме работают в Казани, то же самое планируется с ЕЦМЗ. Обратим внимание: противниками акционирования единого организатора школьного питания выступают те же действующие лица, что причитают по поводу передачи школ, ранее обслуживавшихся ТД «Народный», под крыло ЕЦМЗ. Выходит, эти люди сами себе противоречат, ведь ТД «Народный» – это полностью частная компания, аффилированная с депутатом городской думы Нижнего Новгорода Василием Пушкиным. И для него организация питания в школах была не социальной миссией, а просто способом заработать побольше денег. Причем, видимо, прибыльным, раз так «прикипел». Самое скверное, что о качестве питания школьников в ТД «Народный» заботились в последнюю очередь. «У нас каждый день макароны с сосиской. Видимо, поэтому ребенок дома уже давно макароны не ест: надоели», — отметила некоторое время назад на форуме «Мой малыш» одна из мамочек. «Солидарна. Переехали в другой район, школу сменили, теперь кормит ТЦ «Народный», считаю – питание стало хуже», – согласилась другая. В те годы в муниципальном ЕЦМЗ беспорядок был не меньший, поскольку тогдашнее руководство МУПа работало в интересах определенной группы лиц, близких к мэру города Олегу Сорокину. И открытые уголовные дела в их отношении – красноречивое тому подтверждение. Кстати, Василий Пушкин получил свою долю на рынке школьного питания только потому, что таким образом Олег Сорокин расплачивался с ним за политическую поддержку. Теперь вся эта «старая гвардия реваншистов» тоскует по безвозвратно ушедшим временам и противится всем переменам к лучшему. Впрочем, к этому «вороньему карканью» сейчас почти никто не прислушивается. Для акционирования ЕЦМЗ имеются веские основания. Ведь МУПы связаны по рукам и ногам всевозможными формулярами. На конкурсах им приходится заключать контракт с тем, кто предложил наименьшую цену за свой товар или услугу. А в случае с поставками продуктов для организации школьного питания такая модель совершенно неприемлема, ведь дешево – это, как правило, невкусно и некачественно. Но когда мэрия попыталась скорректировать правила проведения конкурсов, в ситуацию тут же вмешалась антимонопольная служба и заблокировала такую возможность. Дескать, есть четкий свод правил, МУПы не могут выходить за их рамки. А акционерное общество может. Оно будет закупать не то, что дешевле, а то, что качественнее. В итоге может позволить себе полностью отказаться от Е-добавок в продуктах и сделать рацион школьников значительно разнообразнее, чем сейчас. Кроме того, необходимо инвестировать в систему детского питания в Нижнем Новгороде как минимум 150 миллионов рублей. Где взять такие деньги? Оказывается, акционирование ЕЦМЗ поможет в решении этой проблемы! В Казани АО «департамент продовольствия и социального питания», помимо прочего, активно занимается коммерческой деятельностью, например, производством и продажей кондитерских изделий, очищенных овощей, мясных, рыбных полуфабрикатов и полуфабрикатов из птицы, организацией питания на предприятиях, проведением банкетов. Вырученные от прибыли средства направляет на развитие системы школьного питания. Тем же самым после акционирования сможет заниматься ЕЦМЗ, добиваясь, чтобы питание в нижегородских школах соответствовало самым высоким стандартам, еда не только была полезной, но и нравилась школьникам. При этом важно не повышать для родителей стоимость питания. А с учетом того, что родители войдут в состав совета директоров нового АО, система школьного питания станет еще более прозрачной и демократичной, нежели сейчас. Что здесь плохого? Между тем ЕЦМЗ открыл новый цех по производству полуфабрикатов. Как пояснил генеральный директор предприятия Александр Банцекин, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно. Теперь в учебные заведения привозят уже сформированные полуфабрикаты. В день их производят около 4,5 тысячи единиц. «Фарш на 85% состоит из мяса, остальное – это лук и панировочные сухари», – поясняет руководитель ЕЦМЗ. Кстати, акционирование МУПов – это федеральный тренд, заданный главой государства, который еще перед Новым годом подписал закон, ограничивающий деятельность государственных и муниципальных унитарных предприятий и предусматривающий их ликвидацию на конкурентных товарных рынках к 2025 году. В общем, тема школьного питания в Нижнем Новгороде сейчас находится под очень серьезным общественным и государственным контролем, что внушает чувство сдержанного оптимизма. Ефим БРИККЕНГОЛЬЦ