Еще Гиппократ говорил: «Мы есть то, что мы едим». Исходя из этой мудрой фразы, всё больше нижегородцев, озабоченных своим здоровьем, ищут на прилавках магазинов экологически чистую, выращенную с любовью фермерскую продукцию. Ищут – и не находят! В гипермаркетах в основном представлена продукция крупных промышленных агрохолдингов, производящих тоннами, а зачастую – вообще лежит импортная, вырощенная в непонятных условиях. Между тем в Нижегородской области по официальной статистике насчитывается 1600 фермерских хозяйств, которые испытывают непреодолимые трудности со сбытом. Торговые сети отказываются брать их продукцию из-за маленьких объемов. Так как же выстроить мостик между фермером и покупателем? В последние 10 лет эту функцию выполняли ярмарки выходного дня. В этом году их проведено всего 207. Это за год и на всю область! При этом масштабы таких ярмарок достаточно скромные, да и нижегородцы не слишком активно их посещают. По большей части горожане покупают продукты в торговых сетях. А там от производителей требуют объемы, красивую упаковку, оформленные свидетельства на продукцию. В одиночку мелкие товаропроизводители не способны соответствовать заданным требованиям. У фермера, работающего в поле – огромный дефицит времени. Вся его энергия направлена на получение натурального высококачественного продукта. А тут надо заниматься еще и «красивой упаковкой». В такой ситуации у крупного производственника «обнуляется» мотивация угождать покупателю: он угождает торговым сетям! Нет так же мотивации работать над качеством продукции: применяется формула: «и так сойдет». В итоге он чаще вынужден по дешевке сдавать «шныряющим» по селу перекупщикам! Чтобы уйти от порочной практики, обеспечить доступ фермерской продукции в торговые сети, вернулись к обсуждению законопроекта об агроагрегаторах, которые займутся проверкой, логистикой и упаковкой сельхозтоваров. Словом, фермер или, например, владелец подворья, который получил, скажем, большой урожай овощей на собственном усаде, сможет отправлять выращенное на грядках в эти агроагрегаторы, где продукцию проверят на качество, добротно упакуют и передадут на полки торговых сетей. Магазины увеличат объемы пользующейся спросом фермерской продукции на полках, а с сельхозпроизводителей снимут все вопросы, не связанные с производством. «Агроагрегатор»: та организация, которая займется хранением, доработкой и доставкой фермерской продукции в магазины, в том числе сетевые. Принципиальная задача — дать возможность сельхозтоваропроизводителям взять на себя функцию агроагрегаторов, чтобы не возникло другой посреднической прослойки, которая будет перекупать продукцию у аграриев по низкой цене, а затем – спекулировать. В свое время на селе была разветвленная сеть потребкооперации, у которой были пункты приема продукции частных подворий, даров леса, и сегодня это вид, поддерживающей сельское мелкотоварное производство, стало быть, и жизни на селе, получает новое рождение. Причем дополнительно структуры наделят правом давать льготные кредиты, предоставлять гранты поддержки мелким товаропроизводителям. И еще: пока у потребителей еще нет четкого понимания, где же все-таки на полке настоящая фермерская продукция, потому что многие крупные агрохолдинги «мимикрируют» под нее свои товары, а на этикетке беспринципно указывают — «фермерский продукт»! Однако когда будут разработаны четкие и внятные правила, крупные операторы так делать не смогут, и у потребителей будет больше доверия: они будут знать, что товар с такой этикеткой — это продукт, который произведен фермером или малым предприятием. Остается добавить, что в случае принятия закон вступит в силу уже с 1 сентября текущего года.