Магазины «для бедных» набирают все большую популярность… Россияне сегодня тратят на питание примерно 39% от своих доходов. Фактор высокой инфляции привел к более рациональному «продуктовому поведению» нижегородцев. Если раньше покупатели делали акцент на бренд и были готовы переплачивать за любимую марку, то в последнее время ситуация кардинально изменилась: всё чаще говорят о сознательной «сдержке» семейных бюджетов, что касается еды. Показателем чему стал резкий рост продаж в дискаунтерах – «магазинах для бедных», куда покупатели всё больше перетекают из дорогих сетей наподобие «EvroSpar». Между прочим, в свое время закоперщиками в этом направлении выступили именно нижегородцы. Еще в 1998 году ныне покойный депутат Александр Бочкарев запустил сеть социальных магазинов «Саюс» в Нижнем Новгороде, где дешевле обычного продавались крупы, мука, другие товары. Потом, правда, появились сетевые магазины самообслуживания, которые их вытеснили. Но сейчас, как в 90-х, о магазинах для бедных снова вспомнили. С января 2023-го по сентябрь 2025 года доля людей, совершающих покупки в сети «Чижик», увеличилась более чем вдвое – с 6 до 13 процентов. Похуже дела у «Пятерочки». Тогда как, сопоставимые продажи «Перекрестка» за это время сократились на 7,6 процента, аналогичный показатель Metro упал на 5,7 процента, у «О’кей» он просел на 14,9 процента. «Чижик» – это сеть дискаунтеров, которую запустил ритейлер «Х5 Групп». Первые магазины открылись в Москве в 2020 году. Сейчас Нижегородской области насчитывается уже более 80 супермаркетов сети. «Чижик» продает товары неизвестных обывателю марок, на которые цены в два раза ниже. Например, биойогурт там продавали за 29 рублей за баночку, когда такой же в обычном супермаркете стоил порядка 60 рублей. Постепенное изменение расклада сил в российской продуктовой рознице связано в том числе с кардинальным разворотом потребительской стратегии граждан. В целом граждане начали переключаться на более дешевые продукты. Что особенно заметно в сегментах мяса и рыбы. В зависимости от сезонного колебания цен россияне переключаются с одного источника белка на другой. В период, когда мясо дорожает, они покупают рыбу, и наоборот. Та же потребительская стратегия затронула и другие категории. В июне 2025 года, например, сотрудники Института народно-хозяйственного прогнозирования РАН сообщали о переходе россиян на макароны и крупы из-за роста цен на картофель. В разгар осени отмечалось, что стали постепенно отказываться от молочных продуктов (масла и ультрапастеризованного молока) в пользу более дешевой продукции. Трендом, отмечают в РОМИР, оказалось перераспределение покупок между различными нишами магазинов. Базовые продукты россияне приобретают в основном в дискаунтерах, тогда как специализированные товары – в профильных розничных сетях. Экономия превратилась в базовую стратегию: потребители ищут оптимальные решения, а рынок реагирует на это. Эксперты предупреждают – на фоне продолжения падения реальных доходов населения и одновременного роста цен на продукты и товары первой необходимости тенденция продолжит развитее и к магазинам для бедных еще долго «не зарастет народная тропа».