Производство мяса птицы падает, а само мясо – дорожает. В центре общественного внимания остается ситуация с закрытием Линдовской птицефабрики, все работники которой уволены одним днем, а отходы производства гниют под открытым небом, источая по поселку Линда невообразимые запахи. Конечно, налицо бездарное руководство предприятием, но выясняется, есть и объективные причины возникновения экономических трудностей, которые могут повлиять и на другие птицефабрики региона. По данным Росстата, производство мяса птицы в России впервые за несколько лет наметило вектор снижения, тогда как в предыдущие годы статистика демонстрировала уверенный рост. При этом кривая спала пошла резко вниз. Причиной сокращения выпуска называется снижение рентабельности. Затраты на перевозку, электроэнергия, затраты на ЖКХ, затраты на регуляторов (налоги) и т. п. На увеличение издержек также повлияли подорожавший корм, возросшие расходы на ГСМ (бензин, диз. топливо). Так или иначе, по итогам 2025 года рентабельность птицеводческих компаний снизилась в полтора раза. Подлили масла в огонь и подорожавшие кредиты. В итоге у предприятий снизился оборотный капитал, что вынудило часть фабрик сократить производство и пересмотреть дальнейшие планы по развитию отрасли. Для Нижегородской области, где птицеводство во все времена считалось «титульным» видом регионального сельского хозяйства, а птицефабрики «Сеймовская» и «Павловская» считаются крупными даже в федеральном масштабе, это тревожные тенденции. Однако проблемы скоро могут «накрыть» не только птицеводов, но и потребителей, то есть, всех нижегородцев. Ведь снижение производства куриного мяса влечет за собой потенциальный рост цен на нее! Судя по данным еженедельного мониторинга аналитического агентства AD Libitum оптовая стоимость тушки бройлера выросла на 9% по сравнению с предыдущей неделей и на 20% в годовом выражении, достигнув 218 рублей за 1 кг – максимального уровня как минимум с начала 2024 года. Дополнительную поддержку ценам оказывает сезонный спрос – летом традиционно увеличивается потребление продукции мяса птицы. Причем рост стоимости курятины уже отражается на смежных сегментах мясного рынка. По данным AD Libitum, стоимость живой товарной свиньи за неделю увеличилась на 4%, до 121 рубля за кило. Переработчики начали активнее использовать свинину в качестве альтернативного сырья, что поддержало спрос и на этот вид мяса. Используемый в переработке окорок за неделю подорожал на 3% (до 232 рублей за 1 кг), карбонад – на 2%, (до 260 рублей), грудинка – на 3% (185 рублей). Правда, оптимистично настроенные эксперты предрекают постепенное выравнивание деятельности птицефабрик во второй половине года. Полагая, что рост оптовых цен уже улучшает финансовое положение птицеводческих предприятий и может стимулировать восстановление выпуска продукции. Однако быстро нарастить объемы отрасль не сможет: несмотря на сравнительно короткий производственный цикл, предприятия по-прежнему зависят от стоимости кормов, ветеринарной составляющей и высокой стоимости финансирования отрасли.