Кондитер раскрыла рецепт тирамису Итальянский десерт тирамису давно стал одним из самых любимых лакомств во всем мире. Несмотря на изысканный вкус, приготовить его можно и дома. Кондитер Наталья Дементьева поделилась проверенным рецептом, который не требует выпечки и получается нежным, воздушным и ароматным. бисквитное печенье савоярди — 120 г; бренди или ликер «Амаретто» — 3–4 ст. л.; Растворите кофе в 200 миллилитрах кипятка и дайте ему полностью остыть. Затем добавьте бренди или ликер «Амаретто» и перемешайте. Желтки соедините с сахаром и взбейте венчиком до полного растворения сахара. Постепенно добавьте маскарпоне, тщательно перемешивая до получения гладкого и густого крема. Быстро обмакните половину печенья савоярди в кофейную смесь и выложите плотным слоем на дно формы. Сверху равномерно распределите половину приготовленного крема. Оставшееся печенье также быстро окуните в кофе, выложите вторым слоем и слегка сбрызните остатками кофейной пропитки. Покройте десерт оставшимся кремом и аккуратно разровняйте поверхность. Накройте форму пищевой пленкой и уберите тирамису в холодильник минимум на четыре часа. За это время десерт хорошо пропитается и станет более нежным. Перед подачей посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка. При желании можно добавить немного сахарной пудры. Чтобы кусочки получились аккуратными, перед каждым разрезом окунайте нож в горячую воду.