Шпинат можно добавлять в салаты, пироги и напитки Дарья Селенская / Городские медиа Шпинат — удивительный летний продукт: легкий, полезный и отлично вписывается и в салат, и в омлет, и даже в смузи. В 100 г шпината всего 23 ккал, зато целая аптечка витаминов: A, C, E, K, группа B (включая фолиевую кислоту), а еще железо, кальций, магний и антиоксиданты. Шпинат поддерживает кроветворение и иммунитет, заботится о сердце, сосудах и зрении, укрепляет кости, помогает следить за весом и пищеварением. ищите ярко‑зеленые листья без желтых пятен и черных точек; листья должны быть упругими и слегка хрустеть; аромат — свежий и приятный, без затхлости; стебель — тонкий и гибкий (толстый = перезревший, будет горчить). в холодильнике при +0…+4 °C в овощном ящике; не мойте до момента готовки: влага ускоряет порчу; держите подальше от яблок и бананов: они выделяют газ, из‑за которого зелень быстрее вянет. Мы подготовили для вас 3 простых рецепта со шпинатом. На приготовление понадобится совсем немного времени. Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка из шпината, творога и сыра — лучшее сочетание. Пирог приготовит даже начинающий кулинар. тесто слоеное бездрожжевое — 450 г; соль, черный молотый перец — по вкусу. Листья шпината нарежьте мелко, сыр натрите на крупной терке. Соедините продукты. Добавьте творог, соль, черный молотый перец и яйца. Перемешайте. Раскатайте один лист слоеного теста, переложите его на присыпанный мукой противень, слегка смазанный растительным маслом. Можно использовать пергаментную бумагу. Выложите начинку и равномерно распределите по поверхности. Второй лист теста раскатайте до такого же размера и накройте им начинку. Тщательно защипните края пирога. Сделайте проколы теста вилкой по всему периметру пирога. Желток смешайте с молоком и смажьте поверхность пирога, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 190–200 градусов духовке 25–30 минут. Этот напиток и вкусный, и полезный. Главное — правильно соблюсти баланс продуктов, чтобы смузи не получился слишком травянистым. Если хотите, чтобы напиток был более сладким, можно добавить немного меда. В блендер налейте молоко, добавьте вымытый шпинат. Банан нарежьте кусочками, добавьте к остальным ингредиентам. Измельчите всё до однородности. Добавьте корицу. Салат со шпинатом, креветками и авокадо идеальный для летнего вечера. Готовится быстро. Салат не только полезный, но и очень аппетитный. Листья шпината слегка помните руками и выложите на плоскую тарелку. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла с зерновой горчицей, медом. Добавьте сок половины апельсина, щепотку соли. Хорошо перемешайте. Сделайте слайсы из огурца и авокадо. Обжарьте креветки на разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. оливкового масла. Выложите их на шпинат. Сверху добавьте огурец и авокадо.