Да, с виду не очень, но это вкусно и совсем не навредит фигуре Кабачки давно перестали быть ингредиентом только для рагу и оладий. Они отлично подходят и для сладкой выпечки: делают тесто мягким, сочным и воздушным, при этом их вкус практически не ощущается. Если добавить творог и какао, получатся ароматные шоколадные кексы, которые понравятся и детям, и взрослым. сахар — 80–100 г (по вкусу), можно сахзам; пшеничная мука, можно заменить протеиновой смесью — 180 г; Тесто должно получиться влажным и густым Кабачок натрите на мелкой терке. Если он очень сочный, слегка отожмите лишний сок. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте натертый кабачок и снова хорошо перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в творожную массу, замешивая густое, но мягкое тесто. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети объема. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте кексам немного остыть и подавайте к чаю или кофе. Полезный совет. Если хочется сделать вкус более насыщенным, добавьте в тесто горсть рубленых орехов, шоколадных капель или щепотку корицы. Благодаря кабачку и творогу кексы остаются мягкими и свежими даже на следующий день.