Тема организации школьного питания в Нижнем Новгороде продолжает будоражить общественное мнение В очередной раз злободневная тематика обсуждалась на круглом столе с участием представителей Россельхознадзора, Роспотребнадзора, поставщиков питания, депутатов гордумы и родителей учеников. Выяснилось, что вопросов к структурам, кормящим школьников, по-прежнему немало. В частности, по словам директора Приволжского федерального центра оздоровительного питания Владимира Игнатьева, у него имеются претензии по качеству и ассортименту блюд. — Детям в основном дают макароны с сосисками и супы из консервов не лучшего качества. В последнее время стали появляться экзотические блюда типа курицы с ананасами. Возникает вопрос: а насколько полезно такое питание? Конечно, если те же макароны сделаны из твердых сортов пшеницы, то их можно давать детям. Но как всё обстоит на самом деле, мы не знаем. Также нам не нравится, что собирают предоплату, причем заранее и побольше, — говорит Владимир Александрович. — Если у ребенка осталось на счету меньше 100 рублей, его просто снимают с питания, и всё. Как рассказал нам Владимир Игнатьев, прежде всего нужно задумываться о здоровом питании. — Подход в данном случае должен быть все-таки с точки зрения здорового питания, а здоровое питание должно рассматриваться с точки зрения официальной диетологии, а не дешевизны продуктов, — продолжает наш собеседник. — Среди основных минусов на сегодняшний день — однообразное питание, питание с учетом не физиологических потребностей детей и подростков, а с учетом стоимости продукции. По этому же принципу и закупаются часто продукты. Особенно это касается наших монополистов — Единого центра муниципального заказа, потому что часть школ обеспечивает именно он. Хорошо, у нас еще есть торговый дом «Народный» — это как альтернатива. А если бы ее вообще не было, то качество, на мой взгляд, было бы еще хуже, потому что это всемирный закон: если есть на рынке один монополист, то он начинает диктовать условия как бы под себя. И те сверхприбыли, которые получает, он будет использовать только под свои цели. Поэтому если существует какая-либо конкуренция, это хорошо, — подчеркнул Владимир Александрович. – У нас была сломана система школьного питания, ведь в каждом районе Нижнего Новгорода был свой комбинат школьного питания. Потом под себя всё подмял Единый центр муниципального заказа, и это, я считаю, была большая ошибка. Поэтому один из значимых вопросов – развитие конкуренции в этой области. Хорошо, что есть несколько школ, которые питание организуют самостоятельно. Заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл Владимир Слободянюк рассказал, что по итогам их проверок в 2017 году были выявлены случаи фальсификации продукции. Доля фальсификата составила аж 33%! В этом году проверки продолжились. И доля фальсификата выросла еще больше — составила уже 66%! Больше всего подделок было выявлено по сливочному маслу, под видом которого в пищу детям добавляли спреды. По словам Слободянюка, в феврале этого года он направил письмо в адрес главы Нижнего Новгорода Владимира Панова с просьбой организовать независимые проверки в школах с участием общественных организаций. — Необходимо отобрать пробы, чтобы проверить, чем кормят наших детей в школах. Но пока ответа на наше обращение не поступило, — сказал он. Владимир Слободянюк также отметил, что контроль за продукцией помогут усилить внедрение электронной системы «Меркурий» и переход на обязательную электронную ветеринарную сертификацию с 1 июля текущего года. Как заявил депутат городской Думы Нижнего Новгорода Евгений Лазарев, зарабатывая до 50% за счет наценок на горячее питание в школах, его можно сделать более качественным. — У организаций, которые обслуживают школы, появляются хорошие резервы по его качеству. Если это социально ответственный бизнес, они могут расширить ассортимент, — сказал Евгений Иванович после того, как генеральный директор комбината питания ТД «Народный» (обслуживает 44 школы города) Галина Калачева сообщила, что наценки комбината на горячее питание в столовых составляют порядка 20 — 50%, в буфетах — 30% на все продукты. — Подобные наценки дают хорошие прибыли организациям, — пояснил Евгений Иванович. — У ЕЦМЗ годовая выручка, по официальным данным, составляет 2 миллиарда рублей. Если они такую же наценку делают, как ТД «Народный», в 20 — 50% на горячие блюда, то прибыль должна быть от 400 миллионов до 1 миллиарда рублей. При этом они показывают прибыль только в 4 миллиона рублей. При таких расчетах прибыль ТД «Народный» составляет порядка 300 миллионов рублей, — подсчитал Евгений Лазарев. А что думают о качестве школьного питания те, кто его оплачивает, то есть родители? Мнения оказались противоречивыми. — К школьному питанию плохо отношусь. Недовольна и качеством, и ценами. Словом, не устраивает абсолютно всё, — возмущалась одна из молодых мам, ребенок которой учится в начальной школе. — Меня и моих детей в плане школьного питания всё устраивает. Хотя всегда, безусловно, какие-то вопросы возникают. Но отравлений, к счастью, никаких и никогда не было, в столовой всегда чисто. В плане цен — я не думаю, что где-то дешевле, — считает Марина Евгеньевна, мама ученицы школы №91. В общем, школьное питание по-прежнему вызывает нарекания. Но радует, что этой темой озаботились и власть, и общественность. А значит, появилась надежда, что хотя бы в следующем учебном году дети в школах начнут питаться вкусно, качественно и по разумной цене.