Многие российские сети кофеен с большой долей вероятности поднимут цены на популярный у граждан напиток предстоящей осенью. Об этом заявил глава продуктового направления сети кофеен Cofix Константин Медведев. Его слова приводит «Радиоточка НСН». В качестве главных причин аналитик назвал усиление налоговой нагрузки на бизнес, рост издержек, увеличение биржевых цен на основные виды кофе (робуста и арабика), а также подорожание логистики. В сложившихся реалиях сети будут вынуждены поднимать стоимость напитка, чтобы отбить часть своих затрат, пояснил Медведев. Руководство сети Cofix, отметил он, уже приняло решение о повышении цен осенью. Пиковый период трудностей для отрасли, полагает Медведев, наступит в сентябре-феврале. К тому времени тенденция роста цен может усилиться. «Вижу, что все сети и локальные кофейни повсеместно поднимают цены», — констатировал Медведев. В июле мировые цены на робусту и арабику достигли полугодового максимума. Цены на первый сорт выросли за второй летний месяц на 9,1 процента и превысили 4 доллара за килограмм, а на второй — 16,5 процента, до 7,91 доллара. Глава правления Lavazza Джузеппе Лавацца не исключил, что мировые цены на кофе с большой долей вероятности останутся высокими в ближайшие несколько лет. Глобальному рынку, ожидает руководитель одного из крупнейших в Италии производителей кофе, потребуется как минимум два года на восстановление запасов.