Лук нужно сушить на солнце, а чеснок — в тени Выкопать богатый урожай лука и чеснока — это лишь половина дела. Самое обидное начинается зимой, когда плотные, красивые головки начинают гнить, сохнуть или пускать корни прямо в сетках. Девять из десяти огородников совершают критические ошибки еще на этапе сушки, сводя на нет месяцы труда на грядках. Рассказываем, как правильно подготовить урожай к зимовке и какие секретные правила помогут сохранить лук и чеснок сочными и ядреными до следующего лета. Чеснок нужно сушить, сохраняя корни, стрелку и листья. Их не нужно обрезать как минимум месяц. — Чеснок сушат только вертикально, причем в тени в месте с хорошим проветриванием. В течение месяца будет идти отток питательных веществ от стрелки и листьев, — объяснила агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина. Обрезать чеснок нужно только после полного пересыхания корневой шейки и пера. Сверху над головкой оставить 3–4 сантиметра. Агроном объяснила, что лук сушат на рядках на солнце. Открытый воздух идет на пользу этой культуре. — На солнце лук сохнет быстрее. Луковые перья после высыхания не стоит срезать, так как в этом случае урожай будет дольше храниться. Важно, чтобы шелуха начала блестеть перед уборкой, — подчеркнула специалист. Хранить лук нужно в сухом помещении при температуре не ниже +14 градусов.