Экстракт семян сельдерея может замедлять возрастную потерю мышечной массы и силы. К такому выводу пришли ученые, представившие результаты исследования в журнале Frontiers in Nutrition. В экспериментах на мышах исследователи выяснили, что добавление экстракта семян сельдерея улучшало мышечную массу, силу хвата и структуру мышечных волокон как у пожилых животных, так и у мышей с ожирением. Одновременно в мышцах снижалось накопление жира, триглицеридов и холестерина, которое считается одним из факторов развития саркопении — возрастной потери мышечной ткани. Авторы также обнаружили, что экстракт активировал работу митохондрий — клеточных «электростанций», уменьшал воспаление и подавлял процессы, приводящие к разрушению мышечных белков. Кроме того, он стимулировал механизмы, отвечающие за рост и восстановление мышечной ткани. По мнению исследователей, накопление жира внутри мышц играет важную роль в их возрастном ослаблении, а воздействие на этот процесс может стать перспективной стратегией профилактики саркопении. Ранее стало известно, что соединения из брокколи могут быть полезны для лечения атаксии Фридрейха.