Лекарственные грибы могут стать полезным дополнением к профилактике и лечению сахарного диабета 2-го типа. К такому выводу пришли авторы обзорной статьи, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition. Ученые отмечают, что такие грибы содержат целый комплекс биологически активных веществ — β-глюканы, полисахариды, тритерпеноиды, фенольные соединения и антиоксиданты. По данным исследований, они способны улучшать чувствительность тканей к инсулину, способствовать снижению уровня сахара в крови, нормализовать жировой обмен, уменьшать воспаление и окислительный стресс, а также положительно влиять на кишечную микрофлору, которая играет важную роль в обмене веществ. Исследователи считают, что лекарственные грибы обладают высоким потенциалом в качестве функционального продукта питания, однако рекомендовать их как полноценное средство лечения диабета пока преждевременно. Для подтверждения эффективности и безопасности необходимы более масштабные и качественные клинические испытания. Ранее стало известно, что экстракты королевской вешенки снижают воспаление в клетках мозга.