Рацион с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и орехов помогает замедлить биологическое старение и уменьшить риск заболеваний мозга. Об этом сообщили ученые в исследовании, опубликованном в Journal of Affective Disorders (JAD). Авторы проанализировали данные 69 370 участников британского проекта UK Biobank, средний возраст которых составлял около 56 лет. В течение примерно 12 лет наблюдения исследователи оценивали, насколько питание людей соответствовало так называемой планетарной диете — рациону с преобладанием растительной пищи и ограниченным количеством красного и переработанного мяса, насыщенных жиров и добавленного сахара. У людей, которые лучше всего придерживались такого питания, риск инсульта оказался на 12 процентов ниже, депрессии и тревожных расстройств — на 13 процентов ниже, а вероятность одновременно столкнуться с несколькими заболеваниями мозга — на 19 процентов ниже. При этом наиболее выраженная связь с меньшим риском депрессии, тревоги и сочетания нескольких нарушений наблюдалась примерно при 86 баллах из 130 по индексу соответствия планетарной диете. Ученые также обнаружили возможное объяснение этого эффекта. Более строгое соблюдение диеты было связано с замедленным биологическим старением организма, которое частично объясняло снижение риска заболеваний мозга — в зависимости от нарушения на этот механизм приходилось от 2,4 до 13 процентов связи. Ранее ученые выяснили, что силовые тренировки помогают с возрастом сохранить когнитивные функции.