Только каждая десятая бутылка импортного коньяка соответствует ГОСТу. Не за горами новогодние праздники, где традиционно самым «авторитетным» спиртным напитком у нас считается коньяк. Желательно импортный – армянский или французский. Однако выясняется, что, выпив дорогой горячительный «деликатес», вы рискуете в лучшем случае испортить себе настроение, а в худшем – даже и здоровье. В апреле специалисты Роскачества проверили продаваемый в Нижнем Новгороде коньяк на соответствие ГОСТу и на вероятность фальсификации. Стоимость коньяка варьировалась от 500 до 1000 рублей. На всесторонний анализ были отобраны 23 марки спиртного. У 12 выявлены несоответствия стандартам и качеству. В частности, в производстве напитков использовался спирт не виноградного происхождения. Также вместо коньячного дистиллята недобросовестные производители применяли дешевое сырье. А на днях во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности обнародовали просто шокирующую информацию: только каждая десятая бутылка коньяка, который ввозится в Россию, соответствует ГОСТу! Из 70 проверенных образцов 36 даже не содержат виноградных спиртов. В их числе оказались ординарный трехлетний коньяк «Шедевр Армении», ординарный пятилетний «Сокровище Еревана», ординарный трехлетний «Легенда Армении», коньяк марочный семилетний «Древний Эривань», ординарный трехлетний «Армянский коньяк АВЗ», марочный выдержанный «Митридат», ординарный пятилетний «Армянский коньяк», ординарный трехлетний и пятилетний «Таперакан», марочный пяти- и семилетний «Амроц». Среди товаров других стран, где были найдены несоответствия по качеству, – коньяк из Молдавии (ординарный пятилетний «Легенда Молдовы»), Белоруссии (ординарный пятилетний «Белый аист»). Согласно российскому законодательству, даже импортный коньяк, если он продается в наших магазинах, должен соответствовать ГОСТу 31732-2014. Им устанавливаются требования к внешнему виду, цвету, органолептическим свойствам (вкусу, букету), к его крепости и массовой концентрации приведенного экстракта, к содержанию сахаров, железа, высших спиртов, альдегидов, средних эфиров, летучих кислот и метилового спирта. Кроме того, согласно документу, для производства коньяка применяют только дистилляты, выдержанные не менее трех лет, сахар, сахарный колер и питьевую воду. Отметим, что в Армении даже и близко не выращивается тот объем винограда, который необходим для столь масштабного производства коньяка и его экспорта! Поэтому экспортируют в Россию «коньяк» на спирту, произведенном… из свеклы (хорошо хоть не из табуретки!). Проблема импортного некачественного коньяка в том, что на этапе его ввоза в Россию никто не знает, из какого спирта он был произведен и сколько было циклов производства. Есть полный цикл – от ягоды до капли в бокале. При неполном к спирту добавляют определенные компоненты, и через малое количество времени получается что-то похожее на коньяк. Чтобы узнать точно, что это за продукт, надо понимать, какой спирт был использован. А при современном уровне развития технологий выявить подделку, которая маскируется различными ароматизаторами и добавками, очень сложно. Таким образом скрывается и возраст коньяка. Например, к трехлетнему добавляют ароматизаторы и потом выдают его как продукт возрастом шесть или семь лет. В общем, выбирая праздничное спиртное для себя и гостей, помните: не все то золото, что блестит, и не все то, что привезено из Армении, имеет право именоваться коньяком.