В Москве начали судить обвиняемых в массовом отравлении ботулизмом нижегородцев. В Люблинском суде Москвы началось рассмотрение уголовного дела о массовом заражении ботулизмом, в результате которого пострадали три с половиной сотни человек, в том числе полтора десятка нижегородцев, а один наш земляк погиб. Все они заказывали салат с фасолью «Лобио» от сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе». Вспышка ботулизма произошла в Нижнем Новгороде 16 июня – через два дня после того, как первые пациенты с такими же симп-томами были доставлены в больницы Москвы. Ботулизм – это заболевание, вызванное нейротоксином Clostridium botulinum, который вызывает поражение нервной системы и приводит к парезам и параличам. Токсин может появиться в продукте при несоблюдении правил заготовки. Коварство в том, что вкус, запах и цвет еды с ботулотоксином остаются нормальными. Тем не менее, сразу появились подозрения, что нижегородцы могли подхватить ботулизм после употребления салата «Лобио» из «Самоката». Сами блюда готовились в Москве, откуда в вакуумной упаковке поставлялись в Нижний Новгород. На утро 18 июня в нижегородских инфекционных больницах находилось уже 14 больных с ботулизмом, 12 из них находились в отделении реанимации. Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области был установлен круг покупателей салата «Лобио» (102 человека) и проведен их телефонный обзвон на предмет активного выявления лиц с симптомами и с рекомендациями обратиться за медицинской помощью при наличии симптомов заболевания. Увы, не всех удалось спасти. 24 июня умер 21-летний житель Костромы. В региональном Минздраве рассказывали, что мужчина заразился ботулизмом во время поездки в Нижний Новгород, где он был с 12 по 15 июня. Костромич съел готовый салат лобио, после чего почувствовал себя плохо. Он вызвал скорую помощь только 16 июня, после возвращения в Кострому. А 28 июня скончался 34-летний нижегородец, который 17 июня был госпитализирован с признаками ботулизма после отравления готовой едой. Было возбуждено уголовное дело, которое расследовалось больше года. И вот, наконец, оно дошло до суда. На скамье подсудимых оказались гендиректор ООО «Локалкитчен» (владеет сервисом «Кухня на районе») Антон Лозин, руководитель отдела качества Елена Машкова, руководитель компании – производителя фасоли «Савон-К» Владимир Шин и разнорабочий Карим Норматов. Трем первым фигурантам продлили домашний арест, а Норматов остался под стражей. Как установило следствие, разнорабочий компании «Савон-К» нарушил технологию приготовления фасоли, что повлекло формирование в ней ядовитого вещества – ботулотоксина. Кроме того, само производство не отвечало требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства. Роспотребнадзор установил, что на предприятии отсутствовало централизованное водоснабжение, а привозная вода, которую использовали при изготовлении продукции, хранилась на улице. Процесс приготовления фасоли на предприятии был организован с нарушением требований. Были самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25°C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции. А компания «Локалкитчен» приобрела зараженные блюда и, решив сэкономить, пренебрегла проведением микробиологических исследований. В результате в продажу поступила смертельно опасная отрава! После проверки Роспотребнадзора деятельность «Кухни на районе» приостановили, производство прекратили. Фигурантов дела обвинили в производстве и реализации пищевой продукции, не отвечающей требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть двух лиц. Также Владимиру Шину вменили незаконную постановку на учет иностранных граждан. Как сообщила Генпрокуратура, он прописал 31 сотрудника по адресу своей матери. Статья, которую инкриминируют четырем фигурантам, предусматривает наказание до 10 лет лишения свободы. Помимо уголовного преследования, им приходится отвечать и по гражданским искам. Первые иски пострадавших от ботулизма о компенсации морального вреда «в связи с причинением вреда жизни и здоровью» поступили в 2024 году в Дорогомиловский райсуд Москвы. В них пострадавшие требовали от сервисов «Самокат» и «Кухня на районе» компенсации до 2 миллионов рублей на человека. Общая сумма исков превысила 70 миллионов рублей, при этом часть ущерба компания «Локалкитчен» уже выплатила. Эксперты отмечают, даже строгое наказание виновных не гарантирует, что трагедия не повторится. Хотя деятельность общепитов регулируется в России достаточно строго, исполнение санитарных норм не всегда удовлетворительно – сфера достаточно коррумпирована, и многие надзорные инстанции закрывают глаза на нарушения.